Banh Canh Ba Doi, une spécialité de la cuisine traditionnelle de Hue

La soupe de Madame Doi est un plat très célèbre de la cuisine de Hue car il faudra attendre longtemps pour la savourer. Cependant, vous ne serez absolument pas déçu en appréciant ce plat attrayant.

Hue est connue comme le paradis de gastronomie au Vietnam où les visiteurs peuvent déguster de nombreux plats traditionnels délicieux à des prix raisonnables. Un des plats incontournables est le “banh canh”, un plat populaire qui se trouve à chaque coin de rue de Hue. Alors que les nouilles Nam Pho traditionnellement associées au village de Nam Pho, banh canh, dans la rue Han Thuyen, mentionnant des lampes à huile uniques, le Banh Canh Ba Doi a une attirance particulière pour la marque pendant 30 ans.

Lorsque vous voyez un bol de nouilles, vous serez peut-être surpris car ce plat est si simple. Seulement peu de vermicelles, quelques crevettes, des morceaux de porc à la cannelle rôti dans un bouillon pur qui ne semble pas charmant comme ce dont les gens ont parlé de la cuisine de Hue. Savourons la soupe avec des oignons verts hachés, du sel, du poivre et du piment. Pour ceux qui ne sont pas en faveur de la nourriture épicée, soyez prudent lors de la dégustation, car les plats de Hue sont connus pour leur niveau de chaleur difficile. Vous comprendrez sûrement pourquoi cette simple soupe a enchanté tous ceux qui ont déjà eu la chance de la savourer.

Le bouillon de Banh Canh Ba Doi est très parfumé et sucré. Vous pouvez sentir le goût sucré des crevettes fraîches, du pain moelleux et du charmant porc à la cannelle rôti. Des œufs de caille bouillis sont également servis avec des plats créant une saveur plus spéciale de la soupe.

Où vous pouvez profiter de Banh Canh Ba Doi

Il y a un petit restaurant au bord de la rue n ° 40 rue Dao Duy Anh. Il y a aussi d’autres branches au n ° 9 Nguyen Trai, 34 Ngo Gia Tu et même “débarqué” à Da Nang. Ce plat est vraiment un chef-d’œuvre de la cuisine Hue avec un prix très raisonnable, seulement 1 $ US pour un grand bol de nouilles.

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